Oppskrifter, Middag, Kylling
Hege Hushovd
Kylling i kokossaus og søtpotetmos

En enkel og god hverdagsmiddag som både store og små liker.

Kylling i kokossaus og søtpotetmos
Snacks, Oppskrifter
Hege Hushovd
Proteinkuler

Trenger du et lite energirikt mellommåltid, eller kjenner du søtsuget på kvelden? Ja da kan disse energirike proteinkulene være et godt alternativ.

Proteinkuler

Middag

Bakt søtpotet med kylling
, ,

Bakt søtpotet med kylling

, ,
Bakt søtpotet med kylling

Liker du søtpotet vil denne garantert falle i smak. Får endel spørsmål fra kunder om søtpotet er mye sunnere enn vanlig potet. Kalorimessig er de forholdsvis like, men søtpotet er mer næringsrik da den inneholder mer vitaminer, mineraler og kostfiber. I tillegg har den mye antioksidanter i form av betakaroten. Men søtpotet inneholder litt mer sukker enn vanlig potet, noe som gir den søte gode smaken.  Så her tenker jeg det kommer litt på hva man liker best og hva den skal brukes til. Personlig digger jeg søtpoteten, om det er i form av bakt potet, søtpotetfries, søtpotetmos, søtpotetchips, søtpotetnachos.... Kan virkelig brukes til så mangt:)

Blomkålmos-grateng
, ,

Blomkålmos-grateng

, ,
Blomkålmos-grateng

En sunn og god rett som gir følelsen av helg midt i uka. Barna kalte det bare en "slags lasagne". Så det sier vel kanskje sitt. At denne er sunn og næringsrik med "skjulte" grønnsaker tror jeg ikke de merket i det hele tatt. Så er det vanskelig å få i barna grønnsaker, vil jeg si denne er genial.

Sunnere pizza med kylling og kremet pestosaus
, ,

Sunnere pizza med kylling og kremet pestosaus

, ,
Sunnere pizza med kylling og kremet pestosaus

Hei alle pizzaelskere! 
Ønsker du en sunnere og annerledes vri på pizzaen? Da anbefaler jeg deg å prøve ut denne med kremet pestosaus og kylling. Og det beste av alt...den trenger ikke heving.

Laks med chilli og avokadokrem
, ,

Laks med chilli og avokadokrem

, ,
Laks med chilli og avokadokrem

Laks har vi fast en gang i uka her, og da må jeg innrømme jeg liker å variere litt på tilberedningen. Denne gangen ble laksen krydret med chilli og tilbehøret ble en myk og god avokadokrem. Og selvfølgelig med ekstra grønnsaker til.

Rask hverdagsmiddag på 1-2-3
, ,

Rask hverdagsmiddag på 1-2-3

, ,
Rask hverdagsmiddag på 1-2-3

Pasta og kjøttboller er en klar favoritt i en hektisk hverdag. Ikke bare er det raskt å lage, men også noe de fleste barn elsker og nærmest sluker i seg, slik at tiden alt i alt er hvertfall ikke noe lengre enn hva det er å...

Makaroni & cheese
, , ,

Makaroni & cheese

, , ,
Makaroni & cheese

Makaroni & cheese er en rett som som regel ikke slår feil hos barna. Den orginale er forbundet med at den er både karbohydratrik, fettrik og næringsfattig. Men også denne kan gjøres sunnere slik at den blir mer proteinrik, fiberrik og da næringsrik.
Den både metter godt, er enkel å lage og garantert en suksess hos barna. Spesielt med litt sukkerfri ketchup på;)

Kyllingfilet med gulrotspaghetti og tomatsaus
, ,

Kyllingfilet med gulrotspaghetti og tomatsaus

, ,
Kyllingfilet med gulrotspaghetti og tomatsaus

Ønsker man å gjøre noen sunne endringer i hverdagen, er det å øke inntak av grønnsaker noe av det beste du kan gjøre. Det gir en god metthetsfølelse uten å tilføre noe særlig kalorier. 
Det å redusere litt på karbohydrat i form av brød, pasta, ris og poteter, og erstatte dette med karbohydrat fra grønnsaker, vil for mange gi en positiv effekt når det gjelder blant annet vektreduksjon. 

Salma Teriyaki med mangosalsa
, ,

Salma Teriyaki med mangosalsa

, ,
Salma Teriyaki med mangosalsa

En til de store og en til de små...

Disse smakene er uten tvil en storfavoritt hos meg. Men så er det jo ikke alltid sånn at det vi voksne liker, liker barna også, og motsatt. Så faktisk skjer det ofte her at jeg lager to varianter av middagen. Ikke to middager, men to varianter.