Nå i disse «koronatider» gjør vi det vi kan for å holde oss friske og styrke immunforsvaret vårt. Vi har jo fått med oss folkehelseinstituttets anbefalinger om å vaske hendene, hoste i albuen og holde avstand. Men kan maten vi spiser ha noen betydning for å styrke immunsystemet vårt?
Immunforsvaret
Kroppen vår er dekket av bakterier. Disse er ikke våre fiender, men livsviktige for god helse og frisk kropp. Ved å tilføre gode bakterier styrkes tarmen vår, der vi faktisk finner så mye som 70% av immunforsvaret vårt.
Immunforsvaret har vi for å beskytte oss mot våre fiender som bakterier, virus, sopp og infeksjoner. Menneskekroppen er svært attraktiv for slike uvedkommende og de jobber hardt for å prøve å komme inn i kroppen vår. Av ulike årsaker har noen dårligere immunforsvar enn andre, og derfor mer utsatt for at disse uønskede «inntrengerne» kommer inn i kroppen, som da for eksempel koronaviruset som er kanskje det mest aktuelle nå for tiden.
Immunforsvaret vårt må ha hukommelse. Det må huske det vi har møtt før, gjenkjenne fremmede og fjerne fremmede. Og det er nettopp det som skiller koronaviruset fra vanlig influensa. Dette har vi ikke hatt før, så kroppen har ikke noe oppbygget forsvar mot det. Derfor må vi begynne helt på bunn for så å krabbe oss oppover når kroppen må håndtere noe som er helt nytt.
De som allerede har en underliggende sykdom som hjertesykdom, diabetes, høyt blodtrykk og overvekt, har økt risiko for alvorlig forløp. Det er ikke noen spesielle kosttilskudd man kan ta for å redusere risikoen, men man kan være med å påvirke det til en viss grad. Mange livsstilssykdommer forekommer ofte på grunn av for dårlig kosthold og for lite aktivitet, men sørger man da for et sunnere kosthold og litt mer aktivitet, kan dette bidra til å tåle sykdommen bedre.
Mye av det kroppen vår trenger kan vi ikke produsere selv, vi må spise det. Ved å tilføre kroppen god og næringsrik mat, vil du få i deg flere gode vitaminer og mineraler som kan være med å styrke immunforsvaret. Ved å blant annet spise mindre ferdig mat og heller lage mat fra bunnen av, vil du automatisk spise mer variert og unngår da unødvendig sukker, salt og andre tilsetningsstoffer som kroppen egentlig ikke skal ha.
Fyll på med grønnsaker
Grønnsaker bidrar med vitaminer, mineraler, plantekjemikalier og fiber. Dette er viktige for funksjoner i alle kroppens celler, og svært gunstig for menneskenes helse. Gulrøtter og blåbær inneholder antioksidanter som beskytter oss mot sykdom. Brokkoli og andre grønne planter inneholder et stoff som er med å lage en barriere i tarmen som hindrer uønskede bakterier å trenge inn. Tilsetter du i tillegg litt sunt fett sammen med grønnsakene, for eksempel litt olivenolje over salaten eller grønnsakene, økes opptaket av de gunstige stoffene.
Sørg for vitamin A og D
Vitamin A og D er også viktig for immunsystemet da de gjør oss mer motstandsdyktige og er med på å drepe de slemme bakteriene. Vi produserer ikke dette selv, og må derfor spises i form av blant annet fet fisk og meieriprodukter, og ikke minst sollys.
Spis nok proteiner
Når vi er «under angrep» er det viktig å være rustet. Kroppen trenger proteiner, da dette er et veldig godt antistoff som kroppen trenger for å styrke immunforsvaret og beskytte oss mot «krigere» i immunforsvaret, som da blant annet covid 19. Gode proteinkilder finner du i egg, kjøtt, fisk, meieriprodukter og vegetabilske kilder som bønner, linser, korn og frø.
Spis immunstyrkende mat
Hvitløk, gurkemeie, ingefær, honning og sitrus inneholder stoffer som kan dempe betennelse, bekjempe bakterier og øke kroppens forsvar. Kok opp vann med ingefær, tilsett sitron og honning, så har du en god styrkedrikk.
Spis fiberrikt
Mye av immunforsvaret vårt sitter faktisk i tarmen. Spis derfor fiberrik mat som bakteriene fordøyer og som vi vil få glede av etterpå. Dette gjelder grønnsaker og grove kornprodukter.
Unngå sukker
Slemme bakterier elsker sukker. Selv om det kan være lett å unne seg litt ekstra i disse tider, kan det være lurt å tenke litt over inntaket av nettopp sukker. I stedet for å styrke barrieren, svekkes den, og det blir lettere for de uønskede inntrengere å komme seg inn. Lag deg heller en god og næringsrik smoothie, spis frukt eller ta en god neve usaltede nøtter. Så mye bedre for kroppen og helsa.
Vær fysisk aktiv
Det å holde seg i form å være fysisk aktiv 30 minutter hver dag, er ikke anbefalt uten grunn. Selv om det ikke innebærer mat, kan jeg ikke unngå å nevne det. Dette bidrar til god helse og kjempebra for immunforsvaret.
Så kort fortalt mine beste anbefalinger for å holde deg frisk og styrke immunforsvaret. Gå ut i sol og vær fysisk aktiv minst 30 minutter hver dag, og ha et balansert og variert kosthold! Følg helsedirektoratets anbefalinger og du er på god vei:)
-Hege-