En fargerik og næringsrik salat som virkelig metter!
Tenker du at salat til middag ikke metter nok? Det kan det så absolutt gjøre!
Ved å tilføre salaten en riktig sammensetning av karbohydrat, protein og sunt fett, får du en god, næringsrik og mettende salat som til og med mannen i huset blir mett av.
I følge helsedirektoratet anbefales det "5 om dagen", der helst 3 av disse bør være grønnsaker. Med en god og innholdsrik salat er du godt på vei.
Fyll tallerken opp med masse grønt. Tilsett en proteinkilde, som for eksempel kylling, kjøtt, fisk, egg eller bønner. Og inkluder en fettkilde av det sunne fettet, som for eksempel avokado, mandler, valnøtter, pinjekjerner, frø eller olivenolje.
Det sunne fettet holder deg mett lengre og bidrar til økt fettforbrenning, men det inneholder endel kalorier, så dersom du ønsker ned i vekt bør denne kilden spises med måte og heller øke proteinkilden.
Her er en oppskrift på hvordan det kan gjøres i praksis:
- Valgfri salat (i denne brukte jeg crispsalat)
- agurk, tomat, rødløk, cherrytomat, mais (kan droppes)
- ca. 100 gram sorte bønner
- 1/2 avokado
- 1 kyllingfilet
- Som topping hadde jeg litt slender chef cæsardressing. Eller du kan bruke litt balsamicoeddik eller lage din egen med mager kesam og krydder.
Håper det smaker:)