Det er tirsdag (fisketirsdag, påsken over og hverdagen igang igjen for de fleste. Vi har kanskje kost oss litt ekstra disse dagene, så hva passer vel ikke da bedre å starte hverdagen igjen med en sunn og god fiskemiddag som passer hele familien.
Stekt torsk med fullkornspasta og hjemmelaget pesto:)
Slik gjør du:
Hjemmelaget pesto:
- 2 never spinat
- 1 neve frisk basilikum
- 1 avokado
- 1 ss revet parmesan
- 2 fedd hvitløk
- saften fra 1/2 sitron
- salt og pepper
Bland alt sammen i en foodprosessor eller med stavmikser.
1. Kok pastaen.
2. Krydre torsken med salt og fiskekrydder og stek i panna med litt smør.
3. Kok erter og stek bacon i små biter.
4. Bland pestoen i den ferdigkokte pastaen
Håper det smaker:)
-Hege-