Oppskrift (ca. 4 porsjoner):
- 1 pk karbonadedeig
- 1 boks tomatpure
- 1/2 boks hakkete tomater
- 1 løk
- 1-2 fedd hvitløk
- krydder (jeg brukte pepper, oregano og provencekrydder)
- 1 squash
- 2 bokser cottage cheese
- revet ost til topping
Begynn med å skjær squashen i skiver med ostehøvel, legg de på et kjøkkenpapir og strø litt salt over. Tørk av etter ca. 15 min for å få ut vannet.
I mellomtiden steker du karbonadedeigen og tilsetter tomatpure, hakkete tomater, løk, hvitløk og krydder.
Legg så lagvis i en ildfast form. Start med karbonadedeig, squash, cottage cheese og topp med revet ost.
Stekes i ovnen på 200 grader i ca. 30 min.
Server gjerne med ruccola og lettrømme til:)
