Med sol og godt og varmt vær, er det fristende å ta turen til stranda, i parken eller på båttur. Det er da lett å ta med seg enkle og raske snacksvarianter som kjeks, chips og boller i bagen, og hive på pølser og hamburgere på grillen. For er det noe man ikke ønsker å bruke tiden på på fine sommerdager, så er det å stå inne å lage mat på kjøkkenet.
Dersom man ønsker å tenke litt sunnere og næringsrikt, finnes det heldigvis mange sunne og gode alternativer, som er både enkle og raske å ta med seg. I sommervarmen synes hvertfall jeg det frister med lett og frisk mat enn tung fordøyelig mat.
Her får du noen tips til sunn og smart sommermat som passer perfekt å ta med i bagen.
Frukt og bær
Sommeren er høysesong for bær, meloner andre frukter. De norske jordbærene er ikke bare velsmakende, men de bidrar også med fiber og vitamin C, og er nesten et «must» å ha med på stranden eller båtturen. I tillegg er det supergodt å tilsette i en frisk og god sommersalat. Vannmelonene er også veldig gode på denne tiden, og går ofte på høykant hos både store og små. I tillegg inneholder de mye vann, og kan dermed hjelpe med å holde væskebalansen i varmen. Andre frukter er også smart å ha tilgjengelig, som epler, nektariner, bananer, moreller og så videre.
Grønnsaker
Grønnsaker kan brukes både som snacks på farten, eller som tilbehør på grillen. Det er godt og mettende, lavt kaloriinnhold og fulle av næringsstoffer.
Ta med knaskegulrøtter, sukkererter og cherrytomater, og lag grønnsaksspyd eller grønnsakspakker i aluminiumsfolie som du kan legge rett på grillen.
Nøtter
Nøtter er en sunn og næringsrik snacks som bidrar med flere gode næringsstoffer som protein, fiber og sunne fettsyrer. De er gode og mettende og bidrar til å holde et stabilt blodsukker. Derfor genialt å ha med seg på farten når det kan være utfordrende å holde på de faste måltidsrutinene.
I utgangspunktet anbefales det å spise mest av de usaltede nøttene, men i sommervarmen kan det være lurt å spise litt saltede nøtter. Er det varmt og du trener i tillegg, mister du en del salter som er viktig å erstatte.
“Lompe-ostesmørbrød” på grillen
Lompewraps
Lomper kan brukes til mer enn bare pølser. Det er en lettvinn og enkel turmat som både store og små liker. Lag lompewrapsene på forhånd, pakk de i aluminiumsfolie og ta de med i bagen. Eller ta med en pakke lomper og det pålegget du ønsker og lag de der og da.De kan fylles med tacorester, ost og skinke, kyllingbiter og salat, smøreost, skinke og ruccola. Ja valget er ditt.
Har du for eksempel med engangsgrill, kan du ta med en pakke lomper, skinke, ost (lettere om du ønsker magrere) og ketchup. Brett sammen og legg på grillen og du får et slags «ostesmørbrød», som er veldig godt alternativ til de ellers faste pølsene.
Salat
Gode og friske salater er lett og god sommermat som kan lages i alle slags mulige varianter alt etter hva du liker og har tilgjengelig.
Fyll i en boks og ta med på tur. Bruk pasta fra gårsdagens middag og bland med ønskede grønnsaker, skinkebiter og egg. Eller frisk opp salaten med bær og frukt som melon, mango, jordbær og eple.
Pannekaker og vafler
Sunne og gode pannekaker og vafler er mat som egner seg ypperlig som turmat. Fyll de med ost og skinke, syltetøy, banan, bær eller spis de som de er. Smaker like godt kalde som varme.
Egg
Egg holder seg også godt i matboksen og du sørger for et mettende og proteinrikt måltid. Kok egg og ta med knekkebrød, eller lag omelett eller eggerøre og fyller på med favorittgrønnsakene.
Drikk nok
I sommervarmen er det viktig å passe på væskebalansen. Kroppen avgir større mengde væske i form av fordampning og svette, så drikk nok. Ha alltid vann tilgjengelig som tørstedrikk, så kan du heller kose deg med annen drikke ved siden av.
GOD SOMMER!