Altså, når du får det superenkelt, innmari godt, ekstremt sunt OG det gikk på høykant hos barna, da kan ikke denne annet enn å gå inn blant favorittene. Å få i både en selv og barna hvit fisk er ikke alltid enkelt, men da med en god fiskesaus og litt gratinert ost på toppen, ble dette en vinner hjemme hos oss hvertfall.
Bruk de grønnsakene du ønsker og har tilgjengelig, og har du veldig dårlig tid, kan du også bruke frossen grønnsaksblanding til og eventuelt ferdig fiskesaus. Selvom jeg anbefaler selvfølgelig å bruke et lite ekstra minutt å lage sausen fra bunnen av.
Du trenger: (til ca. 4 porsjoner)
Ca. 600 gram torsk eller annen hvit fisk
2-3 gulrøtter
1 brokkoli
1 purre
revet gulost (lettere om magrere)
salt, pepper og fiskekrydder
Fiskesaus:
1 dl lettmatfløte
1 dl lett creme fraiche
3 dl utblandet fiskefond eller fiskebuljong
1 ss smør (kan droppes, men gir litt ekstra god smak)
1 ss maizena eller hvetemel
1 ts paprikapulver (jeg hadde også litt hvitløkspulver i)
salt og pepper
Bland matfløte, creme fraiche, smør og fiskekraft i en kjele og varm opp. Ha i maizena litt etter litt mens du rører så det blir en litt tykkere konsistens. Smak til med krydder.
Slik gjør du:
Kutt grønnsakene i biter og ha et lite oppkok på gulrøtter og brokkoli. Om frossen grønnsaksblanding trengs ikke det.
Legg disse i bunnen av en ildfast form. Legg så fiskestykkene oppå og krydre med salt, pepper og/eller fiskekrydder.
Hell så over fiskesausen og strø litt revet ost på toppen.
Stek på 180 grader i ca. 15 minutter.
Server med poteter, ris eller enda bedre, blomkålris til.
Håper det smaker:)
-Hege-
Ønsker du hjelp til å nå dine mål, hjelper jeg deg gjerne med en kostholdsplan tilpasset deg og dine behov og mål.
Ta kontakt på post@hegehushovd.no for mer informasjon eller for en uforpliktende prat.
Følg meg gjerne på Instagram @hegehushovdno, eller på min Facebookside Hege Hushovd - sunn endring
for inspirasjon til en sunnere livsstil.