Men fett er ikke ett fett!
Mange som ønsker en vektreduksjon tenker at jo mindre fett i maten, desto bedre. Men tro det eller ei, ønsker du ned i vekt, skal du faktisk inkludere fett i kosten din.
Fett kan sette fart på forbrenningen i kroppen din så lenge det er rett fett. Men hva slags fett du får i deg og hvor mye, spiller en viktig rolle.
De fleste matvarer består i en blanding av mettet, enumettet eller flerumettet fett. For mye av det mettede fettet er ikke spesielt bra. Det kan være en årsak til hjerte- og karsykdommer og høyt kolesterol. Dette fettet finnes i matvarer som blant annet smør, fete oster, pølser, farseprodukter, kaker, kjeks og sjokolade.
Mens det umettede fettet er det sunne fettet som er bra for oss og som bør være en del av kosten. Dette fettet fungerer som byggemateriale til kroppen og som en energikilde.
Det sunne fettet lagres ikke som fett i kroppen, men er heller med på å øke forbrenningen. Det gir god metthetsfølelse og er med på å redusere søtsug, i tillegg gir det umettede fettet mindre kolesterol i blodet. Dette fettet finner du blant annet i fet fisk, avokado, nøtter, frø, oliven og oljer som oliven- og rapsolje.
Vi er alle ulike individer, og hvordan de ulike næringsstoffene påvirker kan variere fra person til person. Noen har det bedre med mindre karbohydrater i kosten, mens for andre har det ikke noen betydning.
Generelt sett ser jeg av erfaring at de fleste får positiv effekt av å ha et kosthold basert på rikelig med proteiner, mer av det sunne fettet og et lavere karbohydratinntak. Dette bidrar til å holde blodsukkeret stabilt og øke fettforbrenningen, og det uten å gå sulten.
Så ønsker du god helse og vektreduksjon, inkluder sunt fett i kosten din!
Mine tips for å inkludere sunt fett i kosten:
- Tenk en liten sunn fettkilde til hvert måltid.
- Avokado på knekkebrødet
- Olje eller mandler i smoothien
- Mandler på havregrøten eller i yoghurten
- Olivenolje eller pesto i salaten
- Fet fisk til middag
- Nøtter tilgjengelig hvis du trenger litt påfyll
Mine tips for mindre mettet fett:
- Stek i oliven- rapsolje fremfor smør
- Kesam fremfor rømme
- Karbonadedeig fremfor kjøttdeig
- Velg oster med lavere fettinnhold
- Rent kjøtt fremfor bearbeidet kjøtt
- Nøtter fremfor potetgull
- Oliven og avokado fremfor fetaost i salaten
MEN, fett inneholder en del kalorier, så alt med måte;)
-Hege-
PS. Dersom du ønsker en tilpasset kostholdsplan, ta kontakt på post@hegehushovd.no så hjelper jeg deg gjerne.