Savner du mer grønnsaker til spaghetti-middagen? Hva med å lage spaghetti av grønnsaker?
Du trenger:
- 2 mellomstore søtpotet
- 1 pk karbonadedeig
- 2 ss tomatpure
- 1/2 boks hakkede tomater
- 1 pose spinat
- 1 ss olivenolje
- Parmesanost
- Salt og pepper
1. Bruk en spiraliser til å strimle opp søtpoteten. Stek den så litt i panna med olivenolje og litt salt.
2. Stek karbonadedeigen og og tilsett tomatpure og hakkede tomater. Smak til med ønsket krydder, feks pepper og basilikum.
3. Stek spinaten for seg. Ha olivenolje i panna og tre en hvitløksfedd på en gaffel. Rør rundt til spinaten har falt sammen. Krydre med litt salt og pepper.
4. Ha over på en tallerken og strø revet parmesan på toppen.
