Mac´n cheese - barnevennlig og litt sunnere!
Makaroni & cheese er en rett som som regel ikke slår feil hos barna. Den orginale er forbundet med at den er både karbohydratrik, fettrik og næringsfattig. Men også denne kan gjøres sunnere slik at den blir mer proteinrik, fiberrik og da næringsrik.
Den både metter godt, er enkel å lage og garantert en suksess hos barna. Spesielt med litt sukkerfri ketchup på;)
Du trenger:
- 200 gram fullkornsmakaroni (veid før koking)
- 200 gram frosne erter
- Ca. 250 gram kyllingskinke (jeg brukte hermetisk boks, evt smårettskinke)
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 2 dl melk
- 100 gram revet ost (kan bruke lettere for en magrere)
- salt og pepper
Slik gjør du:
1. Kok makaronien som anvist på pakken. Når det gjenstår et par minutter kan du hive oppi ertene.
2. Smelt smør og ha i melet. Rør godt. Ha i litt og litt av melken, og gi det et lite oppkok.
3. Smak til med salt og pepper, og bland så inn osten.
4. Sil vannet av makaronien og ertene og bland inn sausen.
5. Ha alt over i en ildfast form og strø litt revet ost på toppen.
6. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 12-15 minutter.
Håper det smaker:)