Bunn laget av søtpotet (grandiosastørrelse):
- 1 stor søtpotet (ca. 350-400 g)
- 120 gram valgfritt mel (jeg brukte havremel)
- 1 egg
- Krydder (feks. salt, pepper, chilli, oregano)
Til langpanne:
- Ca. 600 g søtpotet
- 150-200 gram mel
- 2 egg
- Krydder
Skjær søtpoteten i biter og kok de med skall på til de er møre. Hell av vannet og vent til poteten blir litt kaldere før du fjerner skallet. Kan også bakes i ovn i ca. 45 min, eller i mikroen i ca. 10 min. Ha potet i foodprosessor, blender eller mos med stavmikser, ha i egg, krydder og mel. Miks til det har blitt en deig og ta mel til ønsket konsistens. Smør røren utover en plate med bakepapir og forstek i 15-18 min på ca 200 grader.
Fyll:
- Karbonadedeig
- Tomatpure
- Det du ønsker av grønnsaker, for eksempel løk, paprika, mais, sopp
- Krydder
- Ost
Stek på nederste rille til osten er gyllen. Ha gjerne litt ekstra lett rømme eller lett creme fraiche til.
God helg:)